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Ponche de huevo que no necesita cocción

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INGREDIENTES:
-1 docena de huevos
-1/2 kl. de azúcar
-2 litros de nata montada
-3/4 de cucharada de nuez moscada
-1/8 de cuchara de sal
-1 cucharada de vainilla
-1 taza de agua
-1 taza de leche evaporada.
PREPARACIÓN:
Se baten las yemas de huevo junto al azúcar y la sal, y los dejamos reposar en el frigorífico durante toda una noche.
Al día siguiente, se baten las clarad de huevo a punto de nieve y después se mezclan con el resto de los ingredientes.
Se sirve muy frío.
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